Réaliser une liqueur de café chez soi

J'ai demandé à mon collègue de me donner une recette pour cette liqueur de café maison Malgré le fait que je ne suis pas une grande buveuse de café (malgré que j'adore ma machine à café Prodigio de Nespresso) et que je n'ai jamais admiré le goût du café, cette liqueur avait beaucoup de goût.

Quand je l'ai recréé à la maison il y a de nombreuses années et que je l'ai donné à ma famille qui l'a littéralement dévoré. Les invités ne voulaient pas partir sans la recette et jusqu'à présent elle est copiée par tous ceux qui l'ont goûté :)

La liqueur de café maison est très facile à préparer et ne contient que quelques ingrédients : du café soluble, sucre, lait concentré non sucré et de l'alcool.

Si vous n'avez pas encore d'idée de cadeau de Noël pour un adulte près de chez vous, une telle liqueur de café faite maison sera parfaite et pas seulement pour les amateurs de café !

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de café soluble + un peu d'eau bouillante
• 350 ml de lait concentré, non sucré
• 1/2 - 2/3 d'un verre de sucre normal
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
• 150 - 200 ml d'alcool (j'en ai donné 180 ml)

Préparation

• Verser une petite quantité d'eau bouillante sur le café. Bien mélanger.
• 3 cuillères à soupe de café soluble + un peu d'eau bouillante
• Chauffer le lait condensé dans une casserole. Versez du sucre ordinaire (la quantité de sucre dépend de vos préférences individuelles ; si vous préférez une liqueur de café moins sucrée, donnez 1/2 tasse si plus sucrée - 2/3 ; je donne entre 1/2 et 2/3 tasse) et du sucre vanillé. Remuer jusqu'à dissolution.
• 350 ml de lait concentré, non sucré
• 1/2 - 2/3 d'un verre de sucre normal
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
• Retirer du gaz. Ajouter le café dissous. Bien mélanger. Laisser refroidir.
• Verser l'alcool, mélanger, essayer. Ajouter de l'alcool si nécessaire (la liqueur de café doit avoir du caractère, mais ne doit pas être trop épicée). Versez le café dans la bouteille.
• La liqueur de café maison est délicieuse dès le deuxième jour :)